| しかしながら「ほや」は“足が早く”鮮度維持の気難しい一面も持っておりこれが全国流通の妨げや鮮度が落ちたものを口にした人は「ちょっと…」という原因に大きく結びついています。鮮度の落ちた「ほや」は後味の悪い苦味と磯臭さだけが口の中に残り切れの良い食感もなく、みずみずしさの欠片もありません…。「ほや」を日ごろ食べている私達でもさすがに鮮度の落ちたものは・・・。
なんとか「全国の皆さんに採れたての味を伝えたい」 「本当のほやの味を知ってもらいたい」という願いからなんとかこの諸問題を解決できないものかと研究に研究を重ね、ようやく徹底した鮮度維持と品質管理を保つことに成功しました。
私達、宏洋水産は常にユーザーサイドに立って全てを考えております。気概ある漁師達の「浜の味」を伝えたい！という真摯な意気込みを「宏洋のほや」から感じ取って下さい。産地直送にて随時
販売をオンラインショップで行っております。 |
